极目新闻记者 姚赟
近日，有网友发文称，在新疆独库公路荒凉的戈壁滩上，竟然开了一家安徽板面店。网友发布的视频里，“安徽太和板面”的红底白字招牌醒目，周围却是茫茫戈壁滩。
新疆戈壁上开了一家安徽太和板面店（受访者供图）
8日上午，该视频拍摄者孔先生告诉记者，他是安徽合肥人，6月29日前往新疆阿克苏地区采购农产品，经过独库公路库车段时，发现荒凉的戈壁滩上竟然开了一家安徽板面店，“我是非常激动的，安徽的小吃能开到4000公里以外的这个地方，而且还在戈壁滩上，挺感动的。”
新疆戈壁上开了一家安徽太和板面店（受访者供图）
孔先生还介绍，当时不是饭点，店里不见老板和顾客的身影，但店门口停了一辆皖K牌的车，他猜测老板也是安徽人，他计划下个月再去采购时与老板碰碰面。
新疆戈壁上开了一家安徽太和板面店（受访者供图）
随后，极目新闻记者联系上面店老板常先生，他自称是安徽人，今年50岁，前几年来到新疆跑货车。由于吃不惯当地饭菜，再加上当地汉族人比较多，他于2024年盘下了这家位于库车市独库公路旁的店，主要卖安徽板面，也卖卤肉和小凉菜。后来，他的妻子和儿子也来到新疆，共同经营这家面馆。
常先生表示，面店附近有六七个煤矿厂和洗煤厂，来吃面的大多是过路的货车司机，一碗普通的板面价格15元，“可以免费续面，有时候加个鸡蛋也无所谓，游客来了也是一样。”为了保证口味，辣椒都是从老家运过来的。
对于水电问题，常先生解释，店铺距离库车市阿格乡不远，有电和自来水，店里也有风扇，生活还算方便的。关于未来，他表示，“媳妇儿子哪天愿意回安徽了就回，不愿意回就继续干这个。”
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